Kog perlecouscous som angivet på pakken.

Hak hvidløget fint.

Skær tomaterne i små tern.

Skyl spinaten og hak den groft.

Halver citronen og pres saften fra den ene halvdel.

Varm en smule olivenolie i en stor pande ved middel varme.

Tilsæt hvidløg og steg i 1 minut.

Tilsæt tomater, spinat og tranebær til panden, og steg i yderligere 2-3 minutter, indtil spinaten er faldet sammen.

Smag til med citronsaft, salt og peber.

Bland den kogte perlecouscous i panden og vend det hele godt sammen.

Drys laksen med dukkah krydderiblanding og krydr med salt og peber.

Varm lidt olivenolie i en anden pande ved middelhøj varme.

Steg laksen i 3-4 minutter på hver side, eller indtil den er gennemstegt og gylden.

Anret perlecouscous-blandingen på tallerkener og læg laksefileterne ovenpå.

Server med ekstra citronbåde ved siden af.

Juster mængden af dukkah krydderiblanding efter smag.

Tilføj evt. lidt friskhakket persille for ekstra smag.