Opskrift på daim islagkage
Daim islagkage er en uimodståelig dessert, der kombinerer den sprøde og karamelliserede smag af Daim-chokolade med en let og luftig islagkage. Denne opskrift er perfekt til enhver festlig lejlighed, hvor du ønsker at imponere dine gæster med noget særligt. Kombinationen af marengsbund og flødefyld gør kagen til en favorit blandt både børn og voksne. Du vil elske den knasende tekstur fra Daim-stykkerne, som giver et ekstra lag af lækkerhed. Kagen er enkel at lave, men kræver lidt tid til at sætte sig i fryseren. Dette gør den også til en praktisk dessert, da den kan laves i god tid i forvejen. Følg denne guide, og du vil hurtigt have en vidunderlig Daim islagkage klar til servering. Lad os komme i gang med at lave denne fantastiske kage, som garanteret vil blive et hit ved dit næste arrangement.
Daim islagkage
Ingredienser
Bund:
- 3 stk. æggehvider
- 150 gram Sukker
- 150 gram Mandler
Is:
- 3 stk. Æggeblommer
- 0,5 deciliter Sukker
- 3 deciliter Piskefløde
- 120 gram Daim
Sådan gør du
Forbered bund:
- Forvarm ovnen til 170°C (almindelig ovn).
- Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukker lidt ad gangen, mens du pisker, indtil du har en fast marengs.
- Hak mandlerne fint og vend dem forsigtigt i marengsmassen.
- Hæld marengsmassen i en smurt springform (24 cm i diameter) beklædt med bagepapir.
- Bag bunden i ovnen i cirka 45 minutter, indtil den er gylden. Lad den køle af i formen.
Lav isen:
- Pisk æggeblommer og sukker til en lys og luftig æggesnaps.
- Pisk fløden til flødeskum i en separat skål.
- Vend flødeskummet forsigtigt i æggesnapsen.
- Hak Daim-chokoladen groft og vend den i isblandingen.
Saml kagen:
- Hæld isblandingen over den afkølede bund i springformen.
- Glat overfladen med en dejskraber eller ske.
- Dæk kagen med plastfolie og sæt den i fryseren i mindst 2 timer, eller indtil den er helt frossen.
Servering:
- Tag kagen ud af fryseren cirka 30 minutter før servering, så den kan blive lidt blødere og lettere at skære.
- Pynt kagen med ekstra hakket Daim eller flødeskum, hvis ønsket.