Servings: personer
Daim islagkage
Denne Daim islagkage kombinerer sprød marengs med cremet is fyldt med stykker af Daim-chokolade. Perfekt til festlige lejligheder og kan laves i forvejen. Følg vores enkle trin-for-trin opskrift for en garanteret succesfuld dessert.
Ingredienser
Bund:
- 3 stk. æggehvider
- 150 gram Sukker
- 150 gram Mandler
Is:
- 3 stk. Æggeblommer
- 0,5 deciliter Sukker
- 3 deciliter Piskefløde
- 120 gram Daim
Sådan gør du
Forbered bund:
- Forvarm ovnen til 170°C (almindelig ovn).
- Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukker lidt ad gangen, mens du pisker, indtil du har en fast marengs.
- Hak mandlerne fint og vend dem forsigtigt i marengsmassen.
- Hæld marengsmassen i en smurt springform (24 cm i diameter) beklædt med bagepapir.
- Bag bunden i ovnen i cirka 45 minutter, indtil den er gylden. Lad den køle af i formen.
Lav isen:
- Pisk æggeblommer og sukker til en lys og luftig æggesnaps.
- Pisk fløden til flødeskum i en separat skål.
- Vend flødeskummet forsigtigt i æggesnapsen.
- Hak Daim-chokoladen groft og vend den i isblandingen.
Saml kagen:
- Hæld isblandingen over den afkølede bund i springformen.
- Glat overfladen med en dejskraber eller ske.
- Dæk kagen med plastfolie og sæt den i fryseren i mindst 2 timer, eller indtil den er helt frossen.
Servering:
- Tag kagen ud af fryseren cirka 30 minutter før servering, så den kan blive lidt blødere og lettere at skære.
- Pynt kagen med ekstra hakket Daim eller flødeskum, hvis ønsket.