Når trangen til chokolade melder sig, men tiden er knap, er denne mikroovns-chokoladekage den perfekte løsning. Med kun fire ingredienser og en tilberedningstid på under et minut, får du en blød, luftig og intens chokoladekage, der nærmest smelter på tungen.
Denne opskrift er simpel, men genial – ved at bruge en sifonflaske til at piske luft ind i dejen, opnås en konsistens, der minder om en let soufflé eller en chokoladekage med smeltet midte.
Sådan laver du chokoladekagen på 30 sekunder
Start med at smelte chokoladen over et vandbad, så den bliver helt glat og blank. Når chokoladen er smeltet, røres æg og hvedemel forsigtigt i, indtil dejen er ensartet og luftig.
Blandingen hældes i en sifonflaske, hvor den får et skud med en patron. Dette skaber en let og luftig dej, der giver kagen sin særlige tekstur.
Derefter sprøjtes dejen direkte ned i en smurt skål eller en papkop, men fyld kun to tredjedele, da kagen hæver under bagning.
Hurtig bagning i mikroovnen
Kagen bages i mikroovnen i blot 30-60 sekunder, alt efter mikroovnens styrke og hvor smeltet du ønsker midten. Efter bagning skal kagen trække et par minutter, så den får den rette konsistens.
Servering og variationer
Denne chokoladekage kan nydes som den er, men kan også piftes op med:
- Et drys flormelis eller kakaopulver
- En kugle vaniljeis eller flødeskum
- Friske bær eller nødder for en ekstra smagsoplevelse
Kan jeg lave kagen uden en sifonflaske? Hvilken type chokolade giver den bedste smag? Kan jeg tilføje ekstra smag?
Kan jeg lave kagen uden en sifonflaske?
Ja, men konsistensen vil blive lidt mere kompakt – du kan prøve at piske æggene luftige først, før du blander resten af ingredienserne i.
Hvilken type chokolade giver den bedste smag?
Brug en mørk chokolade med høj kakao-procent, gerne over 70%, for en intens og dyb chokoladesmag.
Kan jeg tilføje ekstra smag?
Ja! Prøv at tilføje et strejf af vanilje, kanel eller chili for en spændende smagsoplevelse.