Servings: personer
Fyldte baconviklede kyllingeruller med flødeost, soltørret tomat og mozzarella
Dagens menu bestod af fyldte kyllingeruller med bacon serveret med en cremet spidskålssalat. I kyllingerullerne er flødeost med peberfrugt, soltørret tomat, mozzarella og frisk persille.
Ingredienser
- 600 gram Kyllingeinderfilet
- 200 gram Flødeost valgfri, jeg brugte en med peberfrugt og tomat, men brug hvad du synes
- 1 deciliter Soltørrede tomater
- 1 kugle Bøfmozzarella
- 1 håndfuld Persille hakket
- 2 pakker Bacon i skiver, både kalkun og gris virker
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader, alm ovn.
- Bank fileterne flade, fx med kødhammer eller kagerulle. Smør lidt flødeost på hvert stykke kylling. Hak de soltørrede tomater og mozzarellaen fint og fordel på kyllingestykkerne. Drys hakket persille over. Rul kyllingestykkerne sammen om fyldet og vikl bacon om hver rulle – sæt fast med tandstikker.
- Placer rullerne i et ovnfast fad og tilbered 30 min i ovnen, hvoraf de sidste 10 min er på grill, så baconen bliver sprød.
- Servér med en god salat eller hvad du synes.
Noter
