Servings: personer
Kejserhat sous vide
Er du bange for at tilberede dine svampe for lidt eller for meget? Ved hjælp af sous vide sikrer du dig en perfekt tilberedning - hver gang.
Ingredienser
- 250 gram Kejserhatte
- 0.5 tsk. Salt
- 30 gram Smør
- 5 stk. Timianstilke
Sådan gør du
- Halvér svampene, og rids skærefladerne. Vakuumpak svampene sammen med salt, smør og timiankviste. Tilbered i 1½ time ved 85°C. Grill eller steg skærefladerne, til de er gyldne. Du kan bruge en god olivenolie som alternativ til smørret for en vegansk udgave af retten.