Servings: personer
Knivmuslinger med chili, hvidløg og persille
Ingredienser
- 32 stk. Knivmuslinger
- 2 fed Hvidløg skåret i tynde skiver
- 0.5 stk. Chili rød chili, skåret i tynde skiver, diagonalt
- Bredbladet persille 1 håndfuld - finthakket
- Hvidvin 1 glas
- Olivenolie
- Salt og Peber
Sådan gør du
- Sæt en sauterpande på højt blus. Tilsæt 2 spsk. olivenolie og dernæst hvidløg og chili. Kom knivmuslingerne på panden, krydr med salt og en smule peber. Tilsæt hvidvin, og læg låg på panden. Lad muslingerne dampe i 3-4 minutter, eller til de har åbnet sig. Drys persille over muslingerne, og server med det samme.