Go Back
–+ servings
Servings: 4 personer

Salat med fersken og rejer

Author: madoglivsnyderi
Keyword: Grill, Rejer, Salat, Sommer
Forb. tid: 1 time 5 minutter
Tilb. tid: 10 minutter

Grej

[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 1 pakke Spinat
  • 2 pakke Rucola
  • 10 stk. Asparges skåret i 2 cm tykke stykker
  • 2 stk. Ferskner skåret i tynde både
  • Feta cremet og smuldret - cirka 1 håndfuld

Grillede rejer

  • 600 gram Tiger rejer Vannamei
  • 8 clove Hvidløg fintrevet
  • 3 tsk. Dijonsennep
  • Flagesalt
  • 2 deciliter Olivenolie
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

Grillede marinerede rejer

  • Bland marinaden til de grillede rejer i en skål,
    Fjern halerne fra rejerne, og kom dem op i marinaden, vend dem godt rundt deri.
    Lad rejerne være i marinaden i cirka 1 time.
    Steg rejerne på grillen i en pande, sammen med marinaden i cirka 5-10 minutter.
     

Salat

  • Kom rucola og spinat i et fad,
    Fordel aspargesen og fersken hen over og smuldre fetaen på toppen.
    Hæld rejerne igennem en sigte, så marinaden kommer over i en skål.
    Hæld lidt af den resterende væde fra rejerne over salaten og top med rejerne.