Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
opskrift

Estragon Olie…. Sådan gør du

AndersC11. juni 2018
Denne opskrift giver dig en flot grøn olie fyldt med estragonsmag.

Opskrift på estragon olie…. sådan gør du

Denne opskrift giver dig en flot grøn olie fyldt med estragonsmag.


Antal: 1 dl

Estragon Olie.... Sådan gør du

Denne opskrift giver dig en flot grøn olie fyldt med estragonsmag.
Forfatter: AndersC
Ret: Tilbehør
Køkken: Fransk
Keyword: Tilbehør
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 10 minutter

Ingredienser

  • 1 bundt Estragon Frisk
  • 1 deciliter Olie Smagsneutral

Sådan gør du

  • Jeg brugte vindrueskerneolie, men andre smagsneutrale olier så som raps- eller solsikkeolie.
  • Start med at hakke din friske estragon groft og læg dem i en høj, smal skål eller kande.
  • Lun olien nænsomt op i en gryde indtil den er på cirka 60 grader.
  • Hæld den lune olie over estragonen og stavblend det i 2-3 minutter.
  • Filtrer olien igennem et kaffefilter eller et fugtigt klæde og når den er løbet igennem, så er olien klar.
  • Olien kan bruges oven på en bisque eller til en hjemmerørt mayonnaise.

Noter

Du kan udskifte estragon med en hvilken som helst krydderurt - alt efter smag.
https://www.youtube.com/watch?v=pP6FqFCK80o