[the_ad id="142757"]
Din skærm forbliver tændt
[the_ad id="127284"]
Grydestegt fasan
Start med at skylle dine fasaner og tør dem godt af. Snit dine løg og tænd gryden på middelhøj varme. Krydr fasanerne med salt og peber og steg dem brune på hver side i olien. Hæld hvidvinen og vandet i gryden og læg bladsellerien og persillen i også. Mængden af hvidvin og vand er afhængig af din grydes størrelse, da fasanerne skal være dækket til med væske. Bare tænk i lige meget vand og hvidvin. Lad fasanen simre i halvanden time og tag kødet op og hold det lunt.
Vildtsauce
Sigt fonden og kasser persillen. Blend resten af grønsagerne, de kan bruges som jævning til sovsen. Kog fonden ind til den halve mængde og tilsæt de blendede løg og bladselleri. Tilsæt fløden og lad det koge videre i 5-10 minutter. Smag til med salt, peber, citronsaft, sukker og eddike.
Couscous
Hæld couscous og kogende vand i en skål/gryde og lad det trække i 10 minutter. Det er nu klar til servering. Server retten med hjemmebagt brød, f.eks. en af disse: Durum flutesKurvebrødLangtidshævet brød
Din skærm forbliver tændt
