Servings: personer
Tærte med tomat, chorizo, kartofler og ost
Lækker og let sommertærte. Denne her er med solmodne tomater, chorizo, spinat og kartofler. en er sådan lige tilpas snasket, med friskhed og sødme fra tomater og krydret smag fra chorizoen.
Ingredienser
Tærtebund
- 100 gram Rugmel eller en anden lidt grovere meltype
- 100 gram Hvedemel
- 1 deciliter Vand
- 1 tsk. Salt
- 50 gram Olie jeg brugte solsikkeolie
Fyld
- 2 håndfulde Frisk spinat
- 100 gram Cherrytomater
- 100 gram Chorizo kan erstattes af andet kød
- 4 stk. Kartofler kogte
- 100 gram Revet ost
Æggemasse
- 3 stk. Æg
- 1 deciliter Mælk
- Salt og Peber
- Timian tørret
Sådan gør du
- Rør alle ingredienser til tærtebunden godt sammen med en ske og vælt dejen ud på et meldrysset bord, hvor den æltes glat og smidig.
- Rul bunden ud til en cirkel og put den i en smurt tærteform.
- Forbag ved 200 grader, almindelig ovn, 10 minutter.
- Imens hakkes spinat fint, tomater skæres i halve og chorizo + kartofler i tern.
- Fordel spinat, chorizo og kartofler i den forbagte bund og drys revet ost ud over.
- Pisk ingredienserne til æggemassen sammen og hæld i tærten, så det fordeles jævnt.
- Bag tærten yderligere 40 minutter cirka, til den er gylden og æggemassen fast.