Go Back
–+ servings
Servings: 4 personer

Linguine med fennikel og tomater

Author: Gyldendal
Keyword: Aftensmad, ost, Pasta, tomater
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 15 minutter

Grej

[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 500 gram Pasta linguine
  • 1 stk. fennikel
  • 2 spsk. Fennikelfrø
  • 2 fed Hvidløg finthakkede
  • 4 spsk. Olivenolie
  • 200 gram Cherrytomater halverede
  • 1 bunch fennikel lille, blade, hakkede, eller fennikelblomster, hvis de kan fås
  • 1 bunch Dild lille, kun de små kviste med blade
  • Flagesalt
  • Peber fra kværn

Til servering

  • 50 gram Parmesan eller anden hård ost, fintrevet
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i 9 minutter.
    Skær fenniklen i tynde skiver.
    Sæt en sauterpande over middelvarme.
    Sauter fennikelfrø, fennikel og hvidløg i olivenolie i ca. 5 minutter.
    Tilsæt derefter tomater, fennikelblade eller -blomster og dildblade.
    Dæmp varmen, smag til med salt og peber, og tilsæt 4 spsk. af pastaens kogevand.
    Lad retten simre, mens pastaen koger færdig.
    Hæld pastaen i et dørslag, kom den tilbage i gryden eller en stor varm skål, og rør fennikelsaucen i.
    Server den rygende varm med revet ost.