Servings: brød
Flettede pestobrød med ramsløgspesto
Det her brød vil være rigtig som tilbehør til mad, f.eks. en grillaftener nu nå vi går den varme tid i møde.
Ingredienser
- 25 gram Gær
- 2 deciliter Mælk lun
- 1 tsk. Salt
- 2 spsk. Olie
- 300 gram Hvedemel
- 100 gram Pesto grøn, f.eks. ramsløgspesto
- 1 stk. Æg sammenpisket, til pensling
Sådan gør du
- Lun mælken til cirka 37 grader, bland det sammen med gær i en røreskål.
- Salt, olie og mel tilsættes og dejen æltes i cirka 10 minutter (til den er glat og slipper skålen).
- Dejen hæve 1 time et lunt sted.
- Dejen vendes ud på et meldrysset bord, og rul til en rektangel (cirka 30x20cm og 1 cm tryk).
- Pestoen smøres ud på dejen og herefter rulles til en roulade.
- Skær den på langs men så den stadig hænger sammen i den ene ende, flet dem så ind over hinanden og kom den i en rugbrødsform.
- Dejen hæve 30 minutter et lunt sted.
- Pisk et æg og pensl brødet og bag brødet i ovnen på 200 grader varmluft i cirka15-20 minutter til det er gyldent.