Servings: personer
Whisky sovs
Nem og lækker whiskey sauce.Jeg hører ofte fra dem jeg taler med at de er i tvivl om hvilken sauce de skal lave.
Ingredienser
- Smør lidt
- 1 fed Hvidløg
- 1 stk. Skalotteløg
- 0.5 spsk. Rosmarin tørret
- 2 spsk. Sukker
- 0.5 deciliter Balsamico
- 0.5 deciliter Whiskey
- 1 dåse Hakket Tomater
- 2.5 deciliter Piskefløde
- 1 stk. Bouillonterning okse
- Salt og Peber
- Maizena til jævning
Sådan gør du
- Løg og hvidløg hakkes og steges i en gryde med lidt smør til de er klare.
- Sukker og rosmarin tilsættes og steges til det bliver lidt brunt.
- Balsamico tilsættes og reduceres til halvdelen. Herefter det samme med whiskey.
- Hakket tomat, fløde og okseboullionterninger kommes i.
- Lad det småsimre i ca. 20 minutter herefter blendes det med en stavblender.
- Smag det hele til med salt og peber og reducer til ønskede smag (eventuelt jævnes med maizena).