Go Back
–+ servings
Servings: 8 personer

Bagte perleløg

Løg er den perfekte garniture, til efterårets mange simreretter og langtidsstegte stege. Her er det 3 forskellige slags perleløg, men du kan sagtens bruge andre løg. Forlæng da blot tilberedningstiden.
Author: Food_by_chrisnos
Ret: Syltning
Køkken: Dansk
Keyword: Efterår, Løg, Tilbehør, vinter
Forb. tid: 1 dag
Tilb. tid: 40 minutter

Grej

[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 600 gram Perleløg eller de løg du kan lide
  • 2 deciliter Rødvinseddike
  • 0.5 deciliter Balsamico mørk
  • 1 deciliter Olivenolie
  • 2 tsk. Groft salt
  • Peber friskkværnet, lidt
  • 3 stk. Rosmarinkviste
  • 3 spsk. Honning
  • 40 gram Smør til bagningen
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Halvér løg, lad skallen og den lille rod blive på, for at holde sammen på løget.
  • Rør de andre ingredienser sammen og hæld det over de halve løg.
  • Sæt på køl i et døgn.
  • Efter et døgn lægges løgene i et ildfast fad med skallen nedad.
  • Hæld marinaden over, og fordel tern af cirka 40 gram smør over, samt hakket frisk rosmarin.
  • Bages i ovnen ved 195 grader i cirka 40 minutter (lidt længere hvis du bruger større løg).
  • Når løgene er færdige, kan du med fordel koge marinaden ind til ca. det halve, så har du en lækker glace, du kan hælde over løgene ved servering.