Servings: personer
Koldhævede boller med kerner
Nemme friskbagte og koldhævede boller til morgenmaden, frokosten eller fødselsdagen. Klargøres aftenen inden og bages dagen efter!
Grej
- Skål
Ingredienser
- 500 milliliter Vand koldt
- 10-15 gram Gær cirka
- 1 deciliter Rugmel
- 2 deciliter Kerner blandet, fx solsikkekerner, sesamfrø, hørfrø og græskarkerner
- 1 deciliter Havregryn
- 5 deciliter Hvedemel
- 1 tsk. Salt
Sådan gør du
- Hæld vandet i en skål og opløs gæren heri.
- Tilsæt herefter rugmelet og kernerne (du kan bruge lige de kerner, du end foretrækker).
- Rør det hele godt sammen.
- Tilføj til sidst hvedemel og salt.
- Rør det hele sammen.
- Dæk det til med husholdningsfilm og sæt det på køl til næste dag.
- Sæt ovnen på højest mulige temperatur.
- Form cirka 12 boller af dejen ved hjælp af to spiseskeer og sæt dem op en bageplade beklædt med bagepapir.
- Sæt pladen i den forvamede ovn, skru temperaturen ned på 225 grader celsius og lad bollerne bage, indtil det lyder hult, når du "banker" på dem i bunden med fingrene. Bagetiden afhænger af din ovn, men det tager cirka et kvarters tid.
- Servér de lune boller.