Go Back
–+ servings
Servings: 4 personer

Varm kartoffelsalat

Mormors varme kartoffelsalat, en gammel klassiker i vores familie. ? Salaten er god som tilbehør til mange forskellige ting, f.eks. pølser, frikadeller eller kogt hamburgerryg.  Prøv en varm kartoffelsalat næste gang du har lyst til noget lidt anderledes end blot kogte kartofler.
Author: Anny Fogsgaard Søstrøm
Ret: Hovedret, Tilbehør
Køkken: Dansk
Keyword: Året rundt, Danmark, Dansk mad, Kartofler, Mormormad, Salat, Tilbehør
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 20 minutter

Grej

[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 1 kilogram Kartofler gerne aspargeskartofler eller andre faste kartofler
  • 100 gram Smør
  • 2 stk. Løg
  • 3 spsk. Sukker
  • 1 deciliter Eddike
  • 2 deciliter Vand
  • Krydderier salt og peber
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Kog kartoflerne i cirka 15 minutter. De skal stadig have en smule bid. 
  • Lad kartoflerne afkøle en smule, pil dem og skær dem derefter i skiver.
  • Pil løgene og skær dem i tynde skiver.
  • Kom løg og smør i en gryde og smelt smørret.
  • Kom sukker, eddike og vand i gryden til løg og smør og bring blandingen i kog. Lad det hele småkoge i 15 minutter.
  • Tilsæt de kogte kartofler til eddike-/løgblandingen.
  • Lad det simre, til det har den rette konsistens. Det må gerne være lidt grødagtigt.
  • Smag den varme kartoffelsalat til med salt og peber.
  • Servér for eksempel kartoffelsalaten til kogte eller ristede pølser med sennep og ketchup.