Servings: Portion
Jordskokkechips
Grej
- Mandolinjern (mulighed 1)
- Kniv (mulighed 2)
Ingredienser
- Jordskokker
- Olie til fritering
- Salt
Sådan gør du
- Jeg brugte en y-kartoffelskræller til at skrælle mine jordskokker med. Skær dine jordskokker i tynde skiver. Jeg brugte et mandolinjern til at tyndsnitte dem til chips, men kunne også sagtens have brugt min y-skræller eller en kniv. Jordskokkeskiverne blev herefter tørret godt i et viskestykke. De blev friturestegt i en frituregryde ved 185 grader i 2-3 minutter (til de var let gyldne). Til sidst blev de lagt på fedtsugende papir og drysset med salt.
