Start med at røre saltet ind i kødet i en stor skål.
Riv løget fint på et rivejern og tilsæt det til kødet sammen med æg og hvedemel.
Rør alle ingredienserne godt sammen, så massen bliver ensartet.
Lad farsen hvile i køleskabet i mindst 15 minutter, gerne længere, for at smagene kan udvikle sig.
Sørg for at farsen har stuetemperatur før tilberedning.
Form 10 frikadeller og placér dem forsigtigt i airfryerens kurv. Spray dem med lidt olie. Hvis du ikke har en spray, kan du evt. pensle dem eller dyppe dem i olie fra en skål.
Steg demved 180 grader i 10 minutter.
Vend frikadellerne og skru op til 210 grader. Steg yderligere 5 minutter, eller indtil de har en gylden og sprød overflade.