Servings: Portioner
Salat med mynte og mandler
Ingredienser
- 100 gram Spinat
- 20 gram Mynte
- 20 gram Mandler
- 1 stk. Avocado
- 10 gram Soltørrede tomater
- 25 gram Syltede rødbeder
- 50 gram Feta
Sådan gør du
- Skær rødbederne i mindre tern Fjern skrællet fra avocadoen og skær den i mundrette stykker. Fetaen plejer jeg at "rive" fra hinanden i mindre tern med mine hænder. Bland alle ingredienserne i en skål og salaten er klar. Hvis du føler der mangler lidt syre, så kan du tilføje lidt citronsaft til salaten.
Noter
Se f.eks. en opskrift på syltede rødbeder her.