Servings: Stk
Havregrødsboller
Savner du lidt bid i dine boller og at kunne gøre dine lyse boller lidt sundere? Denne opskrift indeholder havregrød og det giver en dejlig fylde til bollerne.
Ingredienser
- 200 gram havregrød 1dl havregryn 2dl vand
- 5 deciliter Vand Lunkent vand
- 0.5 pakke Tørgær Eller alm. Gær
- 1 spsk. Groft salt
- 1 spsk. Sukker
- 25 gram Smør Smeltes
- 800 gram Hvedemel
- 1 spsk. Olie Til skålen
- 1 stk. Æggeblomme Til pensling
Sådan gør du
- Kom havregryn og 2 dl. vand i en gryde og kog det til havregrød.
- Lad havregrøden køle ned.
- Bland gær, 5 dl. lunkent vand, sukker, salt og smeltet smør op i en røreskål sammen med den afkølende havregrød og rør det godt sammen (lav evt. lidt ekstra havregrød om morgenen, når der alligevel koges grød til familien).
- Tilsæt melen lidt ad gangen, indtil dejen er glat og lækker
- Lad dejen hæve i en skål smurt med lidt olie i 60 minutter under en badehætte/ film eller et viskestykke.
- Vend dejen ud på et let meldrysset bord.
- Del dejen i 15 stykker, uden at slå luften ud af dejen.
- Tril dejen til fine boller, og fordel bollerne på to bageplader beklædt med bagepapir.
- Lad bollerne efterhæve i 30 minutter, imens ovnen varmes op til 220 grader.
- Pensel bollerne med den sammenpiskede æggeblomme.
- Bag pladerne hver for sig, i 10 minutter ved 220 grader.
- Lad bollerne afkøle på en bagerist.