Go Back
–+ servings
Cremet salat med spidskål, broccoli, pærer og ærter
Servings: 4 personer

Cremet salat med spidskål, broccoli, pærer og ærter

Lutter gode sager vendt i en dressing med græsk yoghurt, lidt honning, dijon og citronsaftPå toppen er knasende saltede mandler og græskarkerner.
Author: Henriette Kristiansen
Ret: Salat, Tilbehør
Køkken: Dansk
Keyword: Avocado, Broccoli, Kål, Nødder, Salat, Tilbehør
Tilb. tid: 15 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 1/2 stk. Broccoli
  • 1/4 stk. Spidskål
  • 1 stk. Pærer stor
  • 2 stk. Avocado modne
  • 2 deciliter Ærter fra frost
  • 2 håndfuld Saltede mandler
  • 1 håndfuld Græskarkerner

Dressing

  • 1 deciliter Græsk Yoghurt
  • 1 spsk. Citronsaft
  • 1 tsk. flydende honning
  • 1/2-1 tsk. Dijonsennep smag til
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Del broccolien i små buketter og kog 4-5 min til de er møre, men med bid. Det sidste minut hældes de frosne ærter i gryden, så de lige optøes. Skyl broccoli og ærter i koldt vand og lad dem dryppe af.
  • Snit spidskål fint og skær pære samt avocado i tern.
  • Rør dressingen sammen og vend den sammen med broccoli, ærter, spidskål, pære og avocado.
  • Anret på fad eller i skål og top med saltede mandler og græskarkerner

Noter

Har du ikke saltede mandler på lager, finder du en nem opskrift lige her. Alternativt kan bruges almindelige mandler uden salt.