Servings: personer
Løgsuppe i Airfryer/Actifry
Opdag hemmeligheden bag en velsmagende fransk løgsuppe, optimeret til både airfryer og actifry. Denne guide giver dig trin for trin vejledning til at skabe en hjertevarmende ret, inklusiv tips til tilbehør, der komplementerer de rige og karamelliserede nuancer. Perfekt til en hyggelig aften eller som en del af et sofistikeret måltid.
Grej
- 1 Airfryer valgfri
- 1 Actifry valgfri
Ingredienser
- 1500 gram Løg skåret i halve ringe/både
- 2 fed Hvidløg skrællede og adskilte i fed
- 150 gram Smør
- 2 spsk. Hvidvinseddike
- 4 spsk. Balsamico
- 2 spsk. Soya
- 4 stk. Laurbærblad
- 10 kviste Frisk timian
- 1 tsk. Peberkorn sorte og hele
- 2 liter Grøntsagsfond kan erstattes af 2 grøntsagsbouillonterninger/1 fond du chef samt vand
- 2 tsk. Salt
Tilbehør
- Brød hvidløgsflutes eller ristet brød
- Revet ost Gruyère eller Emmentaler
Sådan gør du
Aifryer
- Forvarm airfryeren til 160°C.
- Placer løg og hvidløg i kurven sammen med halvdelen af smørret. Tilbered i 25 minutter, ryst kurven lejlighedsvis.
- Tilsæt hvidvinseddike, balsamico og sojasovs, og tilbered i yderligere 10 minutter.
- Tilføj grøntsagsfond, laurbærblade, timian, peberkorn og salt. Sæt temperaturen til 140°C og tilbered i 20 minutter.
Actifry
- Placer løg, hvidløg og smør i actifry-skålen. Indstil til 160°C og tilbered i 30 minutter.
- Tilsæt eddiker og sojasovs, og fortsæt tilberedningen i 5 minutter.
- Placer laurbærblade, timian og peberkorn i en tepose eller infusionskugle, og læg i skålen med grøntsagsfond og salt. Tilbered i 15 minutter.
Tilbehør
- Forvarm airfryeren til 220°C for hvidløgsflutes.
- Pres hvidløg ud over brødskiver, dryp med olivenolie, og airfry i 5 minutter.
- Top med ost, og airfry i yderligere 3 minutter, indtil osten er smeltet og gylden.