Servings: personer
Wok med kylling og hjemmelavet sur/sød sovs
Nem, hurtig, farverig og altid lækker aftensmad…? Wok! Jeg laver det jævnligt, både fordi det smager godt, det er nemt og så er det er glimrende til at få ryddet ud i grøntsagsskuffen.
Grej
Ingredienser
- 1 spsk. Olivenolie
- 1 stk. Løg
- 3 fed Hvidløg
- 350 gram Kyllingekød i strimler eller tern
- 1 stk. Peberfrugt grøn, kan erstattes af gul eller rød
- 1/2 stk. Broccoli hoveder
- 3 sk. Gulerødder
- 100 gram Bønner frosne
Sur/sød sovs
- 1 dåse Ananassaft saften fra en dåse med ananasstykker
- 1 deciliter Grøntsagsbouillon
- 3/4 deciliter Ketchup
- 1 spsk. Brun farin
- 1 spsk. Soya
- 2 spsk. Hvidvinseddike
- 1 spsk. Limesaft
- Salt og Peber
Stegte nudler
- 250 gram Nudler
- 3 spsk. Olivenolie
- 1 spsk. Østers sauce
- 2 spsk. Soya
Sådan gør du
- Hak løg og hvidløg fint og svits det på panden i olivenolien.
- Tilsæt kødet og lad det brune.
- Skræl og skær gulerødder i tynde stave, skær peberfrugten i strimler, broccolien i små buketter og bønnerne i mindre stykker – tilsæt alle 4 dele til panden. Svits et par minutter.
Sur/sød sovs
- I en lille skål blandes ananassafteb med boullion, ketchup, farin, soya og eddike.
- Tilsæt saucen til panden og lad det hele simre små 10 min. Smag til med limesaft, salt og peber.
Stegte nudler
- Imens wokretten simrer, koges nudlerne efter anvisning og dryppes derefter af.
- Steg dem så på en pande eller i en gryde med olie, soya og østerssauce, til de får den farve og sprødhed du ønsker, rør undervejs.
- Server dem med din wokret og top evt med lidt sesamfrø