Servings: personer
Bacondadler
Bacondadler er en fortryllende kombination af salt bacon og søde dadler, der skaber en harmonisk smagsoplevelse med en perfekt balance mellem det sprøde og det bløde.
Grej
- 1 Grill
- 1 Alubakke
- Træspyd eller tandstikker
Ingredienser
- 1 pakke Dadler friske - stenene kan fjernes hvis du ønsker det
Sådan gør du
- Forbered grillen: Tænd din grill og forvarm den til medium varme. Hvis du bruger en kulgrill, skal du sørge for at have gløder, der ikke er for intense for at undgå at brænde dadlerne og baconen.
- Forbered dadlerne: Skær dadlerne forsigtigt i den ene side for at fjerne stenen. Hvis dadlerne er små, kan du lade dem være hele, eller du kan bruge en kniv til forsigtigt at åbne dem og fjerne stenen.
- Fyld dadlerne: Hvis du ønsker det, kan du tilføje en lille kvist frisk rosmarin eller timian til hver dadel, inden du pakker dem ind i bacon. Dette tilføjer en ekstra smagsdimension.
- Pak dadlerne ind i bacon: Pak hver dadel ind i en skive bacon og fastgør det med en træspyd eller en tandstikker. Sørg for, at baconet dækker dadlen godt, og at spyddet holder det hele sammen.
- Forbered grillen: Læg et stykke bagepapir på grillristen for at forhindre, at dadlerne klæber fast eller brænder fast på grillen. Dette trin er vigtigt, da baconet kan lække fedt, der kan forårsage flare-ups. Ellers så bruger du en alubakke som dadlerne kan placeres i.
- Grill dadlerne: Placer de indpakkede dadler på grillen over medium varme. Vend dem regelmæssigt for at sikre, at baconet bliver jævnt brunet og sprødt på alle sider. Det tager normalt omkring 10-15 minutter at grille dem, men tiden kan variere afhængigt af grillens temperatur og baconets tykkelse.
- Glaser dadlerne (valgfrit): Mod slutningen af grilltiden kan du pensle dadlerne med en smule honning eller ahornsirup for at tilføje en ekstra sødme og glans. Dette trin er valgfrit, men det kan give en dejlig smagskontrast til det salte bacon.
- Servering: Når baconet er sprødt og gyldent, og dadlerne er blødgjorte, er dine bacondadler klar til servering. Fjern træspyddene eller tandstikkerne, før du serverer dem.
Noter
Bacondadler er en fantastisk kombination af smag og tekstur. De kan serveres som en lækker forret, som en del af en tapasmenu eller som en del af en grillfest.
Server dem f.eks. sammen med cocktailen Manhatten.