Servings: person
Peanutbuttergrød med karamelliserede bananer
I denne udgave har jeg lavet en peanutbuttergrød toppet med karamelliserede bananer, friske syrlige blåbær, cremet dulce de leche og knasende hasselnødder; alt sammen noget, der supplerer hinanden rigtigt godt og som giver det skønneste mix af sødt, syrligt, cremet og knasende.
Ingredienser
Karamelliserede bananer
- 1 stk. Banan
- 2 spsk. Sukker
Grød
- 1,5 deciliter Havregryn
- 3 deciliter Vand
- 1 tsk. Kardemome
- 1/2 tsk. Vaniljesukker
- 1/2 spsk. Peanutbutter
Topping
- 1/2 stk. Banan
- 1 håndfuld Blåbær
- 1 spsk. Karamel Dulche de leche
- nødder hakkede
Sådan gør du
Karamelliserede bananer
- Skræl bananen og skær den over i 2 halve, som hver deles på langs.
- Opvarm sukkeret på en pande til det smelter og vend bananerne i det smeltede sukker. Lad dem stege 4-5 min, vend et par gange undervejs.
Grød
- Put alle ingredienser til grøden i en lille gryde og giv det hele et kort opkog.
- Lad det simre til passende konsistens opnås.
- Hak nødderne og put dem på din grød sammen med øvrig topping.
Noter
Dulce de leche kaldes også karamelliseret mælk og findes på dåse i velassorterede dagligvareforretninger. Kan du ikke finde dulce de leche, kan du som alternativ købe kondenseret mælk på dåse og koge dåsen 3 timer i en gryde – så bliver det til karamel. Karamellem kan opbevares i køleskab 1-2 uger i tætsluttende beholder.