Servings: boller
Juleboller med appelsin, tørret frugt og cocktailbær
NU er det altså lige ved at være. Julen er lige om hjørnet og julerierne er for alvor i gang. I dag har vi hygget med de her skønne juleboller; bløde, søde og fyldt med appelsinskal, tørret frugt og cocktailbær – farverige og lækre. På toppen et lag kanelsukker, der gør dem sprøde på toppen og tilføjer et ekstra strejf af jul.
Grej
- Piskeris (mulighed 1)
- Håndmixer (mulighed 2)
- Skål
- Ildfast fad (mulighed 1)
- Bageplade (mulighed 2)
Ingredienser
- 75 gram Smør
- 2,5 deciliter Mælk
- 25 gram Gær
- 1 stk. Æg
- 1/2 deciliter Sukker
- 75 gram Cocktailbær hakkede
- 50 gram Appelsinsukat
- gram Rosiner
- 2 tsk. Appelsinskal tørret
Pensling
- 1 stk. Æg sammenpisket
- 2 spsk. Kanelsukker
Sådan gør du
- Smelt smørret og put i en skål sammen med mælken. Rør gæren ud i den lune blanding.
- Pisk æg og sukker i blandingen.
- Vend cocktailbær, appelsinsukat, rosiner og appelsinskal i skålen og tilføj også melet.
- Rør det hele godt sammen og ælt dejen færdig på et meldrysset bord. Dejen skal være fast og smidig, men må godt klistre lidt.
- Form boller og put i et ovnfast fad eller på en bageplade med bagepapir.
- Pensl med æg og drys med kanelsukker.
- Bag 20-25 min ved 200 grader – til bollerne er gyldne og gennembagte.
Noter
