Servings: personer
Guacamole med tomat
Du behøver ikke at lede længere: Her har vi den bedste guacamole opskrift du kan finde på nettet. Denne dejlig guacamole er lavet med bl.a. avocado, tomat og chili. Jeg elsker at kunne tygge på min mad, så jeg skærer tomaterne i chunks og moser typisk min avocado med en gaffel.
Ingredienser
- 1 stk. Løg ikke for stort
- 3 spsk. Koriander frisk, hakket
- 1 stk. Chili grøn - serrano
- 1 tsk. Salt
- 3 stk. Avocado
- 3 stk. Tomater
- 1/2 stk. Lime
Sådan gør du
- Hak løg og koriander og kom det i en morter
- Fjern kerner og vægge fra chilien, hak den og kom den i morteren
- Tilsæt salt og mas og bland det hele grundigt sammen med støderen
- Skær avokadoerne over på midten og del den i to – IKKE igennem stenen
- Husk at gemme stenene til senere
- Skrab kødet ud af skallerne
- Skær kødet i grove stykker og put det i en skål
- Mas avocadoerne med en gaffel eller med støderen
- Skær tomaterne i små tern
- Kom tomaterne og blandingen fra morteren i skålen med avocado og bland det hele godt sammen
- Smag til med salt og limesaft