Servings: personer
Julet brownielagkage med vaniljeflødeskum og kirsebær
Her får I en virkelig dejlig, lidt julet lagkage med fudgy browniebunde, en let, cremet vaniljeflødeskum, kirsebærsovs og hakket mørk chokolade…
Grej
- Skål
- Gryd
- Stavblend
Ingredienser
Browniebunde
- 150 gram Smør
- 150 gram Mørk chokolade
- 3 stk. Æg
- 125 gram Brun farin
- 100 gram Sukker
- 1 knivspids Salt
- 80 gram Mel
- 1,5 spsk. Kakao
- 1,5 spsk. Bagepulver
Vaniljeflødeskum
- 4 deciliter Fløde
- 1 deciliter Flormelis
- 2 tsk. Vaniljesukker
- 25 gram Mørk chokolade hakket
Kirsebærsovs
- 400 gram Kirsebærsovs
- 2,5 spsk. Vand
- 1,5 spsk. Majsstivelse Maizena
Topping
- Kirsebær hele dessert kirsebær
- 25 gram Mørk chokolade
Sådan gør du
Browniebunde
- Smelt smør og chokolade sammen i en lille gryde ved lav varme - rør et par gange undervejs.Put æg, farin, sukker og salt i en skål og pisk det sammen til en cremet, luftig masse.Sigt mel, kakao og bagepulver i skålen og vend det hele forsigtigt sammen.Vend til sidst smør/chokolade blandingen fra gryden i skålen.Put 1/3 del af dejen i en springform (Ø20 cm) beklædt med bagepapir og bag 18-20 minutter ved 180 grader, almindelig ovn.Tag den færdige bund ud af formen og læg til afkøling. Beklæd formen med et nyt stykke bagepapir, put endnu 1/3 del af dejen i og bag den næste bund. Gentag med det sidste dej bagefter, så du ender med 3 bunde.
Kirsebærsovs
- Put kirsebærsovsen i en lille gryde, stavblend den til en jævn masse og giv den et opkog.Rør vand og maizena sammen og put i den kogende sovs lidt af gangen, så den tykner.Tag gryden af varmen og sæt til afkøling.
Vaniljefløde
- Lav nu vaniljefløden ved at piske fløde, flormelis og vaniljesukker sammen til en stiv skum - den skal ku blive i skålen, når man vender den på hovedet. Vend den hakkede chokolade i flødeskummet.
Anretning
- Når bunde og kirsebærsovs er helt kølet lægges nederste bund på et lille fad. Fordel først 1/3 del af vaniljefløden på bunden og derefter et lag kirsebærsovs. Put en bund ovenpå og gentag; 1 lag fløde og 1 lag kirsebærsovs. Læg sidste bund på og slut af med et lag flødeskum.Pynt kagen med flødeskumsdutter, hele kirsebær og hakket chokolade
Noter
