Servings: personer
Bløde og stegte løg
Løg er en fantastisk råvare der er en central del af vores alles køkkener.Her er de skrællet og halveret, hvorefter de nænsomt er stegt i balsamico for at blive bløde og søde.
Ingredienser
- 1 stk. Løg Brug 2 hvis de er små. Kan erstattes af skalotteløg eller rødløg
Sådan gør du
- Flæk løget på den lange led. Fjern skrællen, men lad enderne forblive på, så de er nemme at holde sammen på.Tænd en pande på middel varme (7 ud af 14 på mit komfur).Pensl indersiden af løgene med balsamico. Hvis du har mange løg, så kan du hælde balsamico i en skål og dyppe løgene i den i stedet for.Lad dem stege indtil de er bløde i toppen. Jeg gav mine cirka 15 minutter. Hvis du vil, så kan du sagtens tilsætte en 1-2 spsk. rødvin 2 minutter før de er færdige. Server straks.
Noter
Her har jeg vist eksemplet med almindelige løg.
Hvis du bruger skalotteløg eller rødløg, så synes jeg at 10 minutter er nok på panden.