Go Back
–+ servings
Servings: 1 kage

Brownie med flødebolleguf & Saltet Karamel sauce

Author: mad_anstalten
Keyword: Chokolade, Kage, Karamel, marengs, Sødt
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 18 minutter

Grej

[the_ad id="142757"]

Ingredienser

Brownie

  • 3 stk. Æg
  • 2.5 deciliter Sukker
  • 2 dl Mel
  • 1 tsk. Vaniljesukker
  • 3 spsk. Kakao pulver
  • 125 gram Smør
  • 100 gram Mørk chokolade

Marengs Guf

  • 2 stk. æggehvider
  • 2.5 deciliter Sukker
  • 1 knivspids Vaniljesukker

Saltet karamelsovs

  • 1 deciliter Sukker
  • 1 spsk. Smør
  • 1.5 deciliter Fløde
  • Flagesalt
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

Brownie

  • Pisk æg og sukker sammen.
    Smelt smørret og chokoladen sammen.
    Bland de tørre dele i æggesnapsen og dernæst smør/choko blandingen.
    Hældes i en bradepande og bages ved 180° i cirka 15-18 minutter.
    Lad den køle af.
     

Marengs Guf

  • Pisk hviderne stive og tilføj lidt efter lidt sukkeret. Tilsæt et nip vaniliesukker.
     

Saltet karamelsovs

  • Smelt sukker og tilsæt smør.
    Kog fløden ind i sukker blandingen til rette konsistens opnås.
    Tilsæt flagesalt.
    Lad den køle af. Huskpå at kold karamel er tykkere end varm.
     

Samling af kagen

  • Fordel marengsguffen på den afkølede brownie.
    Fordels nænsomt karamelsaucen over marengsguffen.