Servings: kage
Glutenfri brownie
Ingredienser
Glutenfri brownie
- 250 gram Mørk chokolade god kvalitet. Gerne over 60 %, jeg brugte 70 %
- 250 gram Margarine bage
- 250 gram Sukker
- 4 stk. Æg
- 50 gram Kakao
- 150 gram Havremel økologisk
- 2 gram Flagesalt kan erstattes af groft salt
Sådan gør du
- Start med at smelte chokolade og bagemargarine i en gryde. Rør det sammen, så du har en ensartet masse. Lad det herefter køle af i 5 minutter. I en anden skål piskes æg og sukker sammen. Det skal blive luftigt og tykne (æggesnaps). Hæld havremel og kakaopulveret i æggesnapsen. Hæld det igennem en sigte, så der ikke kommer klumper. Rør rundt og kom saltet i. Tilsæt chokolade/margarineblandingen og rør det forsigtigt rundt med en dejskraber. Tag et ark bagepapir og krøl det sammen. Fold det ud igen og kom det ned i et tærtefad/springform. Ved at du krøller det sammen, så kan du lettere få det ud i hjørnerne. Hæld din browniemasse i dit tærtefad. Bag det i en 170 grader varmluft, forvarmet ovn i 15-20 minutter. Lad den hvile på en bagerist bagefter. Den kan spises efter 30 minutter, men den kan sagtens stå (tildækket med et viskestykke på køkkenbordet) et par dage. Jeg synes faktisk at den smager bedst dagen derpå. Velbekomme.
