Go Back
–+ servings
Servings: 4 personer

Sommer ratatouille med kataifi-reder

Author: Gyldendal
Keyword: Aftensmad, Kødfri, Squash, tomater, Vegetar
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 15 minutter

Grej

[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 1 pakke Kataifi 450 gram, optøet
  • 1 tsk. Spidskommenfrø
  • 0.5 tsk. Chiliflager
  • 100 gram Smør

Ratatouille

  • 3 spsk. Jomfruolivenolie
  • 2 clove Hvidløg finthakkede
  • 3 stk. Løg små og nye, i kvarter
  • 6 stk. Squash små, i skiver
  • 8 stk. Tomater helst i forskellige farver, hakkede
  • Flagesalt
  • Peber fra kværn
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Forvarm ovnen til 180°.
    Beklæd en bageplade med bagepapir.
    Lav først rederne.
    Læg kataifi i en stor skål, og bland med spidskommen og chiliflager.
    Smelt forsigtigt smørret i en lille gryde.
    Hæld det derefter over kataifi, og bland det hele grundigt med hænderne.
    Del blandingen i fire portioner, og form hver til en fuglerede, og sæt dem på bagepladen.
    Bag dem i 12 minutter.
    Lav imens ratatouillen.
    Sæt en gryde over middelvarme, og hæld olien i.
    Sauter hvidløg og løg i et par minutter, tilsæt squash, og sauter videre i 5 minutter.
    Tilsæt derefter tomaterne, og lad retten simre i yderligere 5 minutter.
    Smag til med salt og peber.
    Øs ratatouillen op i varme skåle, og server med kataifi-reder.