Servings: personer
Thai Beef Salad (Thailandsk bøfsalat)
Her får du en nem salat fyldt med smag, farver og sprødhed – Det er noget for dig, som elsker nem og smagfuld mad. Smagen som samler salaten består af friske krydderurter, sprøde grøntsager og knasende peanuts.
Grej
- Skål
Ingredienser
Salat
- 200 gram salat blandet - her med spinat rød og hvid og spinat
- 3 stk. Forårsløg
- 1 stk. Mango i tynde skiver
- 1 stk. Agurk halveret, udhulet og skåret i skiver
- Koriander frisk, 1 håndfuld, grofthakket
- 2 stk. Gulerødder
- Basilkum thaibasilikum, 1 håndfuld - kan undlades
Hangersteak
- 1 stk. Nyretapper
- spsk. Smør
- Olivenolie
- Flagesalt
- Peber friskkværnet
Dressing
- 2 spsk. Fiskesauce
- 1 spsk. Sesamolie eller olivenolie
- 5 spsk. Soya
- 1 fed Hvidløg presset
- 0.5 stk. Chili rød, finthakket
- 1 stk. Lime både saft og skal
- 1 spsk. Frisk ingefær revet
- 1 spsk. Peanutbutter kan udelades
Toppings
- nudler kogte, kan udelades
- Peanuts saltede, 2 håndfulde
- Koriander 1 håndfuld, grovhakket
- 1 stk. Chili sød eller peberfrugt i ringe, kan udelades
Sådan gør du
- Tag kødet ud 30 minutter før.
- Rens det og lad det hvile, så det ikke er koldt.
- Rør dressingen sammen i en skål og lad den trække, mens salaten gøres klar.
- Gør alle dine ingredienser til den sprøde salat klar og vend dem sammen på et stort fad eller i en skål.
- Varm en pande op med smørret og olie og steg din hangersteak i 3 minutter på hver side.
- Lad den herefter hvile 20 minutter.
- Skær dit kød i tynde skiver til salaten.
- Vend salaten med dressingen (også nudler hvis du tilsætter dem).
- Anret med oksekødet i skiver og drys med dine urter, peanuts og chiliringe.
- Hvis der er ekstra dressing hælder du det over.
- Velbekomme