Servings: personer
Østersmayo
Mit bud på en lækker østers mayonnaise.
Ingredienser
- 2 stk. Østers
- 1 stk. Æg
- 0.5 tsk. Salt
- 1 tsk. Citronsaft cirka
- 1 deciliter Olie smagsneutral - f.eks. rapsolie
Sådan gør du
- Åbn 2 østers og kom kødet og saften ned i et højt glas (brug f.eks. det der følger med til din stavblender).
- Tilsæt æg, salt og lidt citronsaft.
- Kom stavblenderen ned i bunden og blend det sammen. Det tager cirka 20-25 sekunder.
- Placer stavblenderen helt i bunden af glasset og hæld olie i.
- Blend mens den er i bunden og løft den meget langsomt opad mens den samler sig.
- Smag den evt. til med citronsaft/skal.
- Velbekomme.