Servings: personer
Stegte rosenkål
Nem, hurtig og lækker måde at tilberede rosenkål på. Rosenkålen er tilberedt i rigeligt smør og citronsaften får smagen til at gå i en højere enhed.
Ingredienser
- 200 gram Rosenkål
- Smør til stegningen - gerne rigeligt
- 1 spsk. Citronsaft
- Parmesan friskrevet - kan udelades
- Salt og Peber
- Krydderurter kan udelades - men f.eks. hakket bredbladet persille
Sådan gør du
- Start med at gøre dine rosenkål klar.
- Fjern de yderste blade og lidt af bunden/roden af.
- Skyl den under en kold vandhane og tør dem af med et rent viskestykke.
- Skær dem i halve (med mindre de er meget store - så kvarte).
- Tænd en pande på relativ høj varme (11 ud af 14 på mit komfur) og kom smør på når den er varm. Når det bruser, kommes kålene på.
- Placer dem gerne med skærefladen nedad, så de kan få mest mulig stegeskorpe der hvor de er flade.
- Steg dem i et par minutter og vend dem rundt.
- Tilsæt citronsaften (samt evt. parmesan) og lad dem stege videre i 2-3 minutter.
- Krydr med salt og peber og tilsæt evt. krydderurter.