Go Back
–+ servings
Servings: 14 stk.

Fastelavnsboller med nutella

Vi elsker fastelavnsboller hjemme hos os. Her har jeg en syndig udgave med flødeskum og nutella.
Author: Anne Mette Autzen
Ret: Sødt
Køkken: Dansk
Keyword: Bage, Boller, fastelavn, fastelavnsboller
Forb. tid: 2 timer 20 minutter
Tilb. tid: 10 minutter

Grej

[the_ad id="142757"]

Ingredienser

Gærdej

  • 25 gram Gær
  • 75 gram Smør
  • 2.5 deciliter Mælk
  • 2 tsk. Kardemomme
  • 1 knivspids Salt
  • 600 gram Mel
  • 1 stk. Æg til penslingen

Fyld

  • 350 gram Nutella et glas
  • 0.5 liter Piskefløde pisket til en let flødeskum og i en sprøjtepose
  • Flormelis
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Smelt smørret og tilsæt mælk.
    Når blandingen er lillefinger varmt, smuldres gæren ud heri.
    Tilsæt salt, sukker, kardemomme og mel.
    Ælt godt igennem, gerne i en røremaskine.
    Tilsæt evt. lidt ekstra mel, så dejen slipper skålen.
    Hæv i 30 minutter.
    Tril 14-16 boller - efterhæv i 45 minutter.
    Pensel med 1 æg
    Bages i ca. 10 minutter i alm. ovn ved 225 grader.
    Når bollen er kølet af, skæres den over og der sprøjtes et par omgange på der nedre del af bollen.
    En stor klat nutella ilægges i midten af bollen og den øvre bolle lægges på som låg.
    Drysses med flormelis.
    Fastelavnsboller med nutella

Noter

Jeg har lavet den i en anden version også:
Fastelavnsbolle med kagecreme og flødeskum
Samme gærbolle som herover, men med med vaniljecreme, flødeskum, jordbærsyltetøj og choko-glasur.
Vaniljecremen består af halv kagecreme og halv flødeskum.