Servings: personer
Bagte kastanjer i ovn
Ingredienser
- 500 gram Kastajner
- Groft salt
- Smør til serveringen
- Flagesalt til serveringen
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 225 grader varmluft. Din værste fjende i kastanjer er fugt, der fører til råd. Derfor er det vigtigt at de holdes tørre indtil de skal spises. Tør dem godt af inden du skal tilberede dem også. Kom salt i bunden af et ildfast fad. Skær et lille kryds med en skarp kniv i den flade del af kastanjerne. Kom dine kastanjer i fadet med snitsiden opad. De kommer til at åbne sig, så det skal de gøre opad. Saltet holder dem stabile, så de ikke vælter og suger evt. lidt fugt. Kom dem i ovnen og tilbered dem i 10 minutter. Skru ned til 200 grader og lad dem tilberede 10-20 minutter mere. Det afhænger af deres størrelse, da de skal blive møre og åbne sig. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af på en rist i et par minutter. Skræl dem direkte ved bordet og spis dem sammen med koldt smør og flagesalt (samt rødvin:-)). Velbekomme.
