Servings: personer
Cirkuskage
Grej
- Springform (18cm diameter)
Ingredienser
VANILJEKAGE MED HVID CHOKOLADE
- 6 stk. Æg str. M/L
- 2 tsk. Vaniljepasta
- 5.5 deciliter Rørsukker lyst
- 6 deciliter Kagehvedemel
- 4 tsk. Bagepulver
- 0.5 tsk. Salt
- 100 gram Smør
- 3 deciliter Sødmælk
- 2 deciliter Hvid chokolade cirka 200 gram
SMØRCREME
- 400 gram Smør blødt
- 6 deciliter Flormelis
- 1 tsk. Vaniljepasta
- 2 pakke Flødeost neutral - 400 gram
- 1 stk. Citron saften
I ØVRIGT
- 1 can Kondenseret mælk færdigkogt - karamel
- 1 pinch Havsalt
- 1 pakke Jordbær skåret i små stykker
- krymmel
- Pynt cirkuspapirpynt
Sådan gør du
VANILJEKAGE MED HVID CHOKOLADE
- Pisk æg, vaniljepasta og sukker lyst og luftigt. Sigt mel, bagepulver og salt i blandingen, og vend det forsigtigt sammen. Smelt smørret, og kom herefter mælken ved. Vend forsigtigt smørblandingen i dejen. Vend til sidst grofthakket chokolade i dejen. Fordel dejen i to springforme (18 cm i diameter) beklædt med bagepapir i bunden. Bag kagerne ved 175 grader varmluft i 40-45 minutter. Lad dem køle af. Del begge bunde på midten med en kniv, så der bliver 4 lige store bunde i alt.
SMØRCREME
- Pisk smør, flormelis og vaniljepasta til en lys og cremet masse. Pisk flødeosten og citronsaft i smørblandingen. Pisk kun lige akkurat, til den er ensartet – ellers piskes flødeosten i stykker, og cremen vil blive lind. Kom smørcremen på sprøjtepose.
I ØVRIGT
- Rør karamel (færdigkogt kondenseret mælk) og salt sammen til en salt karamel. Placér en bund på et kagefad. Afsæt en ring af smørcreme og fyld midten op med 2 spsk. saltkaramel og jordbærstykker. Gentag, til alle bunde er brugt, og afslut med en bund. Smør kagen ind med den sidste smørcreme. Pynt kagen med krymmel og papirpynt – brug billedet til inspiration.