Servings: personer
Sangria
Prøv denne autentisk sangria opskrift med spansk rødvin og masser af frisk citrusfrugt! Frugtig, sød, tør, fyldig, blød, forfriskende og tilpas sprittet.
Ingredienser
- 1 stk. Citron
- 1 stk. Appelsin
- 1 stk. Ferskner
- 1 stk. Æbler
- 0.5 deciliter Brandy
- 2 deciliter Appelsinsaft friskpresset
- 0.5 deciliter Sukker
- 1 stk. Kanelstang
- 750 milliliter Rødvin gerne spansk!
- Isterninger
- Danskvand valgfrit
Sådan gør du
- Skær appelsinen og citronen ud i skiver og halvér skiverne.
- Kom halvdelen af appelsinskiverne og halvdelen af citronskiverne i en glaskande. Læg resten til side.
- Skær ferskenen og et halvt æble ud i mindre stykker.
- Kom al fersken i glaskanden men kun halvdelen af æblet. Læg de resterende halve æble til side. Pres eventuelt lidt citronsaft på skærefladen, hvis der går lang tid, før der skal serveres.
- Hæld brandy i kanden og tilsæt appelsinsaft og sukker.
- Brug en stor grydeske (gerne af træ) til at presse kandens indhold godt sammen, så saften fra frugterne frigives. Bland det hele godt sammen.
- Tilsæt nu kanelstangen og rødvinen (personligt foretrækker jeg Rioja!). Herefter plejer jeg at sætte kanden i køleskabet i cirka 2 timer, så smagen rigtig kan udvikle sig, men du behøver ikke, hvis du ikke kan vente.
- Lige inden servering rører du rundt i kanden og kommer lidt isterninger i hvert glas.
- Skær det halve æble i mindre stykker og fordel dem i glassene.
- Hæld sangria i glassene og tilsæt evt. lidt danskvand.
- Pynt med en skive appelsin og en skive citron i hvert glas.