Kog spaghettien efter anvisning i let saltet vand.

Hak hvidløget fint, hak løget groft og skær squashen i tynde skiver.

Varm en pande op, kom smør på og brun halvdelen af hvidløget sammen med løgene.

Tilsæt squashskiverne og lad dem stege med ved middelvarme.

Vend squashene par gange undervejs. Imens blander du tahin med citronsaft, parmesan og resten af hvidløget.

Er konsistensen tyk, så spæd lidt vand til, indtil tahinen får en mayonnaise agtig konsistens.

Skub løg og squash lidt til side på panden, krydr dine laks med salt og peber og steg dem på panden, et par minutter på hver side, til de bar er let rosa indeni.

Dryp spaghettien af og vend den med tahin og hakket persille.

Smag til med salt, peber og evt ekstra citronsaft.

Anret det hele på tallerken; spaghetti nederst, så squash og laks.

Drys med lidt persille og parmesan, server!