Go Back
–+ servings
Kartofler sous vide
Servings: 2 personer

Kartofler sous vide

Sådan tilbereder du perfekte kartofler i sous vide. Nemt i en travl hverdag. Perfekt møre. Med bid og god smag.
Author: Per Asmussen
Ret: Tilbehør
Køkken: Dansk
Keyword: Hurtig mad, Hverdagsmad, Kartoffel, Kartofler, nemt, sous vide, Sund, Tilbehør
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 1 time 30 minutter

Grej

[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 500 gram Kartofler
  • 1 spsk. Smør
  • 0.5 tsk. Salt
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Find et skærebræt og en kniv.
  • Skræl kartoflerne.
  • Kartoflerne skal have nogenlunde samme størrelse/tykkelse for at få en ensartet tilberedning. Flæk de kartofler, der er væsentligt større end de andre.
  • Kom kartofler, smør og salt i en vakuumpose.
  • Vakuumpak posen og kom den i din sous vide.
  • Tilbered kartoflerne ved 85 °C i 1,5 timer.
  • Tag herefter posen op af vandet.
  • Åbn vakuumposen og kom kartoflerne over i en skål.
  • Servér.

Noter