Servings: Glas
Løgkompot
Der er næsten ikke grænser for, hvor du kan bruge en løgkompot som et velvalgt tilbehør.
Ingredienser
- 6 stk. Rødløg
- 4 spsk. Olivenolie
- 1 deciliter Æbleeddike
- 4 spsk. Balsamico
- 4 spsk. Sukker
- 6 spsk. Frisk timian
- 0.5 tsk. Dijonsennep
- 2 spsk. Honning
- Krydderier Salt, peber
Sådan gør du
- Skær løgene i tynde skiver
- Varm olien op i en gryde og svits løgene i et par minutter til de bliver bløde og klare.
- Tilsæt eddike, balsamico og sukker og skru ned til jævn varme.
- Lad kompotten simre i ca. 20 minutter.
- Kom honning, sennep. timian og salt i og lad det hele simre videre, indtil lagen er kogt helt ind.
- Smag løgkompotten til og hæld den på glas.