Servings: portion
Hindbærmarmelade
Smagen af sommer: Når sommeren, virker som en evighed siden, så er glæden stor, når man kan finde et lækkert glas hjemmelavet marmelade frem.
Ingredienser
- 1000 gram Hindbær Kan erstattes af frosne hindbær
- 500 gram Sukker Alm. eller rørsukker
- 1 tsk. Geletinepulver
- 2 spsk. Sukker
- Atamon
Sådan gør du
- Skyl de friske hindbær grundig og kom dem op i en gryde.
- Kog bærrene i 5 minutter til de er møre.
- Rør sukkeret i lidt ad gangen og når al sukkeret er rørt i, skal marmeladen koge i 2 minutter under omrøring.
- I mellemtiden røres 2 spiseskefuld sukker sammen med 1-2 teskefuld gelatinepulver i en lille skål.
- Rør nu sukker/gelatinen sammen med hindbærrene og lad det koges i yderlige 2 minutter. Der skal løbende skummes af.
- Skyl dine sylteglas med atamon, inden marmeladen hældes på dem.
- Luk glassene med det samme.
- Lad marmeladen køle helt ned, inden den serveres
- Rigtig god sommerappetit, hele året rundt.
Noter
Har du ikke nået at få høsten af sommerhindbær i hus - så erstat de frisk hindbær med frosne. Det smager også smager lækkert.