Go Back
–+ servings
Servings: 24 stk

Eftermiddagsboller

Delikate luftige hvedemelsboller, perfekte til eftermiddagskaffen eller til gæstebesøget. Bollerne bliver piftet op med kardemomme, der giver en helt fantastisk smag. 
Author: Anne Mette Autzen
Keyword: Bage, Bagning, Boller, Gæstemad, Hygge
Forb. tid: 1 time 10 minutter
Tilb. tid: 14 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 1 kilogram Mel
  • 5 deciliter Vand lunkent
  • 100 gram Smør smeltet
  • 100 gram Sukker
  • 1 spsk. Kardemomme
  • 50 gram Gær
  • 1 stk. Æg
  • 0.5 tsk. Salt
  • 1 stk. Æg piskes til pensling af boller
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Gæren udrøres i vandet.
  • De øvrige ingredienser røres i med 2/3 af melet.
  • Det sidste mel tilsættes gradvist til rette konsistens. Dejen må klæbe en lille smule.
  • Hæv i 30 min ved stuetemperatur.
  • Dejen æltes igennem og rulles til 24 boller.
  • Bollerne efterhæver et lunt sted i 30 min.
  • Bages i alm ovn 225 grader i 12-14 min.