Servings: gram
Hjemmelavet surdej
Rugbrød med surdej smager dejligt og mange er bange for det der med surdej. Denne surdej har været i min familie i 5 år og er super nem at arbejde med.
Ingredienser
- 3 deciliter Kærnemælk Økologisk
- 4 deciliter Rugmel Groft (eller 200 gram)
- 0.5 tsk. Groft salt
Sådan gør du
- Bland kærnemælk med rugmel og salt i en skål/bøtte.
- Kom film henover skålen.
- Lad det stå i 3 døgn ved stuetemperatur og herefter er den klar til brug.
Noter
Surdejen kan bl.a. bruges til disse opskrifter: