Kom alle ingredienser i en blender. Du kan også bruge en stavblender.

Blend alle ingredienserne sammen.

Skru låget af din sifon (flødeskumssprøjter)

Hæld massen over i sifonen og skru låget godt på.

Montér dyssen.

Placér gaspatronen og fyld gassen på sifonen.

Fjern patronen og montér skruelåget.

Sæt sifonen i køleskabet i cirka 2 timer.

Skræl avocadoerne og skær dem ud i 12 stykker.

Hæld lidt tamari eller soya i en skål/beholder.

Kom avocadostykkerne i skålen og vend dem rundt, så de bliver godt dækket af saucen.

Hæld mel i en skål eller beholder.

Vend avocadostykkerne i melet, så de trækker alt det mel til sig, de kan.

Hæld det overskydende mel fra.

Tag sifonen ud af køleskabet og ryst den kraftigt.

Sprøjt nu massen udover avocadostykkerne så de dækkes.

Hæld olie i din friture, gryde eller sauterepande.

Opvarm olien til 190 grader.

Fisk avocadostykkerne op af skålen og put dem over i den varme olie.

Fritér i 2-3 minutter indtil de er sprøde. Lad de sprøde "kul" dryppe af og afkøle.

Adskil de stykker, der eventuelt hænger sammen. Anret og servér.

Se eventuelt hele fremgangsmetoden i videoen herunder.