Servings: Portioner
Luksus risalamande
Ingredienser
- 1.5 liter Sødmælk
- 180 gram Grødris
- 3 deciliter Vand
- 1 stk. Vanilje stang
- 3 stk. Kardemommekapsel
- 75 gram Flødeost
- 75 gram Sukker
- 5 gram Salt
- 0.5 stk. Citronskal Skallen af en 1/2 citron
- 0.25 stk. Appelsin Skallen af en 1/4 appelsin
- 2 deciliter Piskefløde
- 100 gram Mandler Hakkede
Sådan gør du
- 1. Hæld mælk i en gryde eller sauterpande og sæt den på et blus og skru op på middel varme.
2. Flæk vaniljestangen, skrab alle kornene ud føj dem til mælken sammen med stængerne og kardemommekapslerne.
3. Hæld risene i en gryde på middelvarme.
4. Hæld vand i, bring det i kog og lad det koge i 2-3 min.
5. Tænd ovnen på 130oC varmluft.
6. Hæld mælk, vaniljestænger og kardemomme i risgryden og lad det koge i 10 min. mens du rører i det.
7. Sæt gryden i ovnen med låg på i 30 min.
8. Rør rundt i grøden, sluk ovnen og lad gryden stå yderligere 10 min. (Grøden skal helst være lidt tynd, ellers bliver den fortyk, når den er kold).
9. Rør nu flødeost, sukker, salt og appelsin- og citronskal i grøden.
10. Hæld det over i en skål og dæk med film, der rører grøden (så der ikke dannes kondens).
11. Stil grøden i køleskabet til den her kold (gerne til næste dag).
12. Fisk vaniljestang og kardemommekapsler op af grøden .
13. Pisk 2 dl piskefløde, og vend det forsigtigt i grøden sammen med mandlerne - gem lidt til pynt!
14. Servér med kirsebærsauce - gerne den fra Sorring Bær.
Noter
Redaktion: Se en teaser til vores video hvor vi laver risalamande her:
{"preview_thumbnail":"/sites/default/files/styles/video_embed_wysiwyg_preview/public/video_thumbnails/P2YAvmrtHEQ.jpg?itok=87Xx246U","video_url":"https://youtu.be/P2YAvmrtHEQ","settings":{"responsive":1,"width":"854","height":"480","autoplay":0},"settings_summary":["Embedded Video (Responsivt)."]}
I GastroFun PREMIUM kan du selvfølgelig se hele videoen. Har du ikke adgang endnu, kan du tilmelde dig her.