Servings: Stk
Vaniljekranse i sprøjtepose
Skal der være jul, skal der være vaniljekranse
Ingredienser
- 200 gram Smør blødt smør
- 175 gram Sukker
- 1 Vanilje stang
- 250 gram Hvedemel
- 75 gram Mandlemel eller 75g mandler fint hakket
- 1 Æg
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Flæk vaniljestangen på langs og skrab kornene ud. Mas korn og lidt sukker sammen, så kornene bliver delt fra hinanden. Kom sukker, vanilje, smør, mandelmel og mel op i en røreskål og ælt det sammen. Tilsæt et æg for at binde dejen godt sammen. Kom dejen op i en stof sprøjtepose med en mellem/stor stjernetyl. Nu skal der bruges kræfter, så find fingerkræfterne frem. Sprøjt fine vaniljekranse ud på bageplader beklædt med bagepapir, der skal være lidt afstand imellem kagerne, så de ikke flyder sammen.
Bag de fine vaniljekranse midt i en varm ovn i 6-10 minutter ved 200 grader varmluft.
Lad de let gyldne vaniljekranse, afkøle på en bagerist. Inden de passes i en lufttæt beholder.
Noter
Når et par gange forsøgt mig med at lave vaniljekranse i sprøjtepose og indtil denne gang har jeg forsøgt, med tryk på forsøgt, at bruge helt almindelige plast sprøjteposer.., og nej de duer ikke. Plastikken kan ikke holde til at trykke dejen ud og posen går i stykker. Derfor har jeg nu været ude og købe stof sprøjteposer. Og jeg må sige at de virker og var nemme at gære rene igen.