Go Back
–+ servings
Servings: 4 Portioner

Grøntsagssuppe

Author: Anne Mette Autzen
Keyword: Aftensmad, Kødfri, Suppe, Vegetar
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 1.5 liter Grøntsagsfond Kan også være hønsefond eller bouillonterninger
  • 0.5 stk. Squash
  • 3 stk. Gulerødder
  • 0.25 stk. Blomkål
  • 3 stk. Kartofler Store
  • 1 stk. Chili Rød
  • 2 fed Hvidløg
  • 1 stk. Løg
  • Ingefær Frisk. Brug cirka 2 cm skrællet
  • 2 deciliter Fløde
  • Krydderier Salt og peber
  • Creme Fraiche 18 %
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Skræl og rengør grøntsagerne. Skær dem i små stykker og kog dem i fond/boullion og fløde til de er møre (ca. 1/2 time).
    Blend suppen med en stavblender - er suppen for tyk, spæd til med fond.
    Smag til med salt og peber.
    Server suppen rygende varm med en skefuld cremefraiche 18% i!
    Velbekomme!
    Grønsagssuppe
     

Noter

Tip; samtlige grøntsager lå i min grøntsagsskuffen og trængte til at blive brugt! Kun fantasien sætter grænser...